Bodega 1900 es la vermutería ideada por Albert Adrià ubicada en el paralelo barcelonés. Es el cuarto formato de negocio diseñado por este cocinero, tras el éxito de 41º.Bodega 1900 está situada en la calle Tamarit, donde el chef abrió hace años su primer negocio de tapeo. El equipos está integrado por personal formado en el Bulli.La gestión de las reservas se realiza a través de un sistema online (con el software de El Tenedor), aunque ahora se puede reservar vía telefónica.

Bodega 1900 no es un bar, no tiene barra, no es un lugar para ir a tomar el aperitivo. Se trata, de comer sentado en un restaurante platos propios de la hora del aperitivo bien ejecutado y muy sabroso.

La carta de Bodega 1900 arranca con un apartado ‘Para iniciar el vermuteo´, con las Patatas chips con salsa de vermut, unas increíbles Cortezas de cerdo gigantes con especias picantes, varios tipos de aceitunas y ostras o berberechos en conserva.

Sigue con el capítulo ‘Nuestros confitados y escabeches´, con Boquerones en vinagre y aceitunas o Mejillones caseros en escabeche. La alianza de Bodega 1900 con Joselito, el productor de cerdo ibérico, se materializa en la sección "De pura raza", con todos sus embutidos. "Los Quesos", "La Huerta" con Ensalada de tomate o Pimientos rojos asados, "Los Molletes", unos pequeños y sabrosos bocadillos de calamares, muslitos de pollo o salchicha ibérica y los Postres, como el Melón con vermú blanco.¿Para beber? Vermú, por supuesto, también cerveza y una amplia gama de vinos.

El horario que presenta Bodega 1900 es dehoras, de martes a sábado.